肉桂蘋果派

正宗肉桂蘋果派的做法,肉桂蘋果派怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這個派很適合做下午茶，曬著太陽懶洋洋的躺在沙發(fā)上，就著午后暖暖的陽光，最適合不過了。蘋果和肉桂粉的搭配是最經(jīng)典，最適合的，肉桂粉特有的香氣能將整個蘋果的果香、雞蛋的甜美提升到極致；肉桂粉在一些大型超市就能買到，在賣干調(diào)料的貨柜附近，有國產(chǎn)品牌的比較便宜，也有進(jìn)口的價格大約20元一瓶。在淘寶、京郊的一些烘焙調(diào)料店里能買到小袋分裝的，像我這么一包大約是5塊.

材料

蘋果2個，肉桂粉10克，雞蛋2個，黃油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，鹽3克，杏仁片1小把

做法：

1.將黃油切成小塊，隔水放在小鍋中慢慢加熱，直到黃油溶化，然后倒入面粉中，加入鹽，慢慢倒入牛奶，一邊用筷子攪拌出塊狀，然后用手搓揉成直表面光滑的面團(tuán)；

2.將面團(tuán)搟成半厘米厚的面皮，然后在派盤上薄薄的涂上一層黃油，蓋上面皮，輕輕按壓四周，將多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏備用；

3.將雞蛋打散加入白糖，打成蛋液，將剩余的牛奶加入蛋液中，然后輕輕的將面粉篩入，用刮刀上下翻拌均勻，做成派液；

4.將蘋果洗凈后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的將派液倒在派皮上，均勻的鋪上蘋果片，撒上一層肉桂粉，最后在頂端撒上適量杏仁片；

5.烤箱預(yù)熱到200度，放入蘋果派，用200度火力烘烤20-30分鐘，直到表面金黃即可。

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