正宗免烤乳酪蛋糕的做法,免烤乳酪蛋糕怎么做好吃又簡單
材料
奶油奶酪125克,鮮奶油120毫升,果汁3大匙,細(xì)砂糖40-60克,魚膠粉1大匙,郎姆酒1大匙,果醬3大匙,餅底:,黃油30克,果汁.1大匙,消化餅80克
做法:
1.消化餅裝保鮮袋,用搟面杖敲碎,與黃油和1大勺果汁拌勻,壓在模底,作為餅底
2.CREAMCHEESE加砂糖,用電動(dòng)打蛋器隔熱水打至松軟均勻
3.加入果醬和朗姆酒用打蛋器攪打均勻
4.魚膠粉與果汁拌勻,隔水融化,然后加入到打好的芝士中拌勻,放一旁備用
5.鮮奶油打至6,7分發(fā),加入到芝士中,攪打均勻,倒入模型,壓平整,蒙保鮮膜,入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)以上,取出脫模切塊即可(脫模的時(shí)候,用熱毛巾把模型周圍捂10秒種,就很好脫模了)
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鄧紀(jì)學(xué)副主任醫(yī)師
科室:神經(jīng)外科