椰子香茅雞湯

發(fā)布時間：2016-12-17 09:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1528人關(guān)注 我要評價
椰子香茅雞湯

正宗椰子香茅雞湯的做法,椰子香茅雞湯怎么做好吃又簡單

材料

老母雞0.5只，南姜1塊，老椰子1個，香茅梗，酸子水，檸檬葉，草菇，魚露，糖，檸檬汁3大匙，鹽

做法：

1.老母雞半只先加南姜一塊(沒有用老姜)煲湯.

2.老椰子一個去皮倒出椰子水一起放料理機打成汁，出來的是雪白的椰子汁.用煲魚袋包住擰出汁.(這一步非常簡單.因為椰子油份多.很容易就擰干了).

3.把椰子汁加熱到快開的狀態(tài)加進煲了四十分鐘的雞湯中(煲湯不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加熱再倒進去).

4.加入切段的香茅梗.草菇/檸檬葉/酸子水(沒有加酸梅汁或白醋)再煮十五分鐘.加魚露/糖調(diào)味后再加入檸檬汁三大勺關(guān)火.

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