老醋雞塊

發(fā)布時(shí)間：2016-12-24 20:30:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 1565人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
老醋雞塊

正宗老醋雞塊的做法,老醋雞塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

雞肉，老醋，糖，芝麻，料酒，蒜，姜，胡椒粉，鹽

做法：

1.1首先把雞肉切成母指一半大小的塊，鍋里水燒開(kāi)下雞肉塊，焯變白色后馬上撈出。

2.2控去水份的雞肉加入鹽，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小時(shí)腌制，也是為了肉能夠遇冷收縮的更緊，吃起來(lái)口感更好一些。

3.3一小時(shí)候取出，鍋內(nèi)加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下雞塊翻炒幾分鐘后倒入陳醋，再加鹽，不要鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火收汁即可。汁收的差不多時(shí)開(kāi)大火翻炒均勻更容易入味和定色。味道真的很好哦，涼了吃還是一道配啤酒的下酒菜呢。

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