香烤鏡魚(yú)

正宗香烤鏡魚(yú)的做法,香烤鏡魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

俺娘之前買(mǎi)了幾條鏡魚(yú)，說(shuō)這魚(yú)不是很腥，刺還少。俺知道這魚(yú)刺少，不過(guò)還是有點(diǎn)抵觸，不太喜歡吃。牛媽說(shuō)是俺想怎么吃都行，俺想想說(shuō)烤著吃好了，有點(diǎn)燒烤的味道，俺也自己還能吃點(diǎn)。牛媽說(shuō)不用烤箱也能做烤魚(yú)。哦？那牛媽做吧，俺學(xué)學(xué)！

材料

鏡魚(yú)2條，姜3片，蔥段適量，色拉油7克，料酒1小匙，鹽3克，雞精0.5小匙，五香粉0.5小匙，辣椒粉、孜然粉適量

做法：

1.鏡魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，用2片姜及所有調(diào)味料（除辣椒粉、孜然粉）混合，腌制20分鐘入味；

2.平底鍋上用剩下人那片姜在鍋表面擦一圈，開(kāi)火倒少許色拉油；

3.鏡魚(yú)入鍋前用姜片在魚(yú)身上擦一遍入鍋，煎成金黃色；

4.出鍋前根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。

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