猴頭菇燉老雞湯
正宗猴頭菇燉老雞湯的做法,猴頭菇燉老雞湯怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
家里有一包猴頭菇，放了有段時間了，可要消滅了才好，好東西不要浪費了。猴頭菇曾經(jīng)與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”，可見當年它的珍貴。它的菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時期還被列為貢品哦。猴頭菇能夠提高人體的免疫力，醫(yī)生說它對慢性腸胃疾病有輔助的治療作用，那么多好處，多吃無妨，呵呵。猴頭菇一定要用熱水泡發(fā)，不然發(fā)的不夠透徹煮熟后就會韌，雖然味道還在，卻失去了它嫩滑的口感。
材料
老母雞半只，猴頭菇適量，淮山適量，枸杞子適量，黨參適量，黃芪適量
做法：
1.將猴頭菇洗凈熱水泡發(fā)充分。
2.加上半只老母雞和上述的藥材入鍋。
3.加水燒開后文火燉2小時加鹽調(diào)味就行了。
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