綠茶紅豆戚風蛋糕
正宗綠茶紅豆戚風蛋糕的做法,綠茶紅豆戚風蛋糕怎么做好吃又簡單
材料
A.，蛋黃3個，細砂糖30克，牛奶60毫升，低粉80克，綠茶粉10克，色拉油60毫升，B．，蛋白4個，白糖40克，C.，蜜紅豆25-30克，低粉.10克
做法：
1.蛋黃打散，加入A中（其中低粉80克）砂糖，繼續(xù)攪打至略發(fā)白，將色拉油加入拌勻，再倒入牛奶拌勻。
2.低粉和綠茶粉混合，過篩2次，加入蛋黃糊中拌勻；蜜紅豆和10克低粉混合，再用面粉篩抖去多余面粉
3.蛋白打至粗泡，砂糖分3次加入，打發(fā)至濕性發(fā)泡接近硬性發(fā)泡
4.取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻凈，再反倒入剩余蛋白中，拌勻成蛋糕糊
5.蛋糕糊和蜜紅豆分3次入模，倒入1/3蛋糕糊，撒上1/3蜜紅豆，如此往復
6.烤箱預熱150度，烤箱中下層40分鐘左右
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