新春團聚——包裹甜蜜的紫米球

正宗新春團聚——包裹甜蜜的紫米球的做法,新春團聚——包裹甜蜜的紫米球怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今年的情人節(jié)趕到了大年初一，百年不遇的巧合同時讓充滿年味兒的春節(jié)和散發(fā)洋味兒的情人節(jié)都染上了不同尋常的色彩。拉上心愛的TA一起回家過節(jié)，既不會因為陪戀人而讓爸媽、老人遺憾，也不會因為陪家人而讓愛人倍受冷落。既然是百年一遇的雙節(jié)同慶，咱就要在菜式上動動腦筋了，既保證老少皆宜、喜慶祥和，又不失浪漫色彩、柔情蜜意。想來想去，我決定用糯米做一道簡單美味的小甜點——椰奶紫米球。糯米對中國的老百姓來說，是最傳統(tǒng)的應景食品，臘八粥、八寶飯、年糕……無一不是以糯米為主要原料。清香的糯米不僅寓意著一年的豐收吉祥，還有補氣暖胃的溫和滋補作用，正適合寒冷的季節(jié)，火熱的新年。在滿是大魚大肉的飯桌上，端上這么一道精致養(yǎng)眼的小甜點，保證會讓每個人驚艷?？蓯鄣脑煨蜁『⒆拥哪抗?，軟糯的口感也適合老人的牙口，健康的紫米包裹著甜糯的餡料，加上濃郁香醇的味道，量是誰也禁不住誘惑，一準兒將全家俘獲。咬一口，唇齒留香、沁人心脾，相信每個人都會在入口的那一瞬間，沉醉在難以形容的美妙滋味中，在充滿爆竹聲的年韻里，回憶起曾經(jīng)的美好甜蜜…

材料

白糯米3杯，紫糯米1杯，奶粉1大勺，椰粉2大勺，桂花干少許

做法：

1.白糯米和紫糯米需分別提前浸泡1小時；

2.將白糯米與奶粉、椰粉混合，放入電飯煲，加入適量水煮熟；

3.將紫糯米放入電飯煲，加入適量水煮熟；

4.待白糯米溫度降下來后，用保鮮袋取一小塊整成球形；

5.將白糯米團放到紫糯米中輕滾，使白糯米團均勻裹上一層紫米；

6.全部紫米球做好后，即可裝盤，撒少許桂花干做點綴。

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