香辣脆皮北極蝦

正宗香辣脆皮北極蝦的做法,香辣脆皮北極蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

揮著汗，開(kāi)著胃-------香辣脆皮北極蝦北極蝦除了通常蘸醬汁食用外這次嘗試性的換了其他做法沒(méi)想到味道非常鮮美而且操作簡(jiǎn)單這個(gè)菜在飯店里吃過(guò)當(dāng)時(shí)用的是普通的河蝦但是朋友們都覺(jué)得非常好吃一致認(rèn)為要從我家開(kāi)始普及這樣以確保每次腐敗聚會(huì)的順利開(kāi)展我記得當(dāng)時(shí)和大廚討教時(shí)大廚最后說(shuō)其實(shí)這個(gè)菜應(yīng)該用北極蝦做的不然你們?cè)賮?lái)一次吧我給你們專(zhuān)門(mén)做回北極蝦的哈哈哈多純樸的銀阿做法都說(shuō)完了才想起來(lái)買(mǎi)個(gè)關(guān)子當(dāng)然啦北極蝦不管怎么做味道鮮美自然是不用說(shuō)關(guān)鍵里面的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于我們很有好處要多吃啊不然以后思維也和那位大廚一樣就偏慢了

材料

北極蝦，即食玉米麥片，高度白酒，大蔥，干辣椒，花椒，淀粉，鹽，白糖

做法：

1.將冷凍保存的北極蝦提前放置于室溫下回暖待表層的冰退去后裹上一層干淀粉下六成熱的油鍋中炸至外皮酥脆；

2.炸完蝦的油過(guò)濾鍋底留下一勺量的底油燒熱之后加入蔥段兒、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麥片炒香之后放入炸好的北極蝦大火翻炒均勻；

3.加入一小瓶蓋的高度白酒一勺鹽半勺白糖翻炒均勻即可。

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