咕老肉
正宗咕老肉的做法,咕老肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
關(guān)公面前耍大刀——菜鳥要獻(xiàn)丑了今天小試一下，讓一道無(wú)論老少、無(wú)論是南方人還是北方人，大家都喜歡吃的咕老肉！
材料
豬肉200克，菠蘿0.25個(gè)，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，蕃茄醬1小匙，菠蘿汁適量，鹽0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，雞精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉適量
做法：
1..豬肉切成大塊，用料酒、少許鹽腌制10分鐘；菠蘿、洋蔥切塊；
2.豬肉腌制后加入雞蛋、干淀粉拌勻；鍋內(nèi)倒油，待油燒至六七成熱，放入豬肉，炸成金黃色撈出；待油溫再次燒熱，再放入剛才炸過的咕老肉，炸至成深黃色即可~
3.鍋內(nèi)留少許底油，放入蕃茄醬，炒香；倒入切好的菠蘿，加入調(diào)味汁；
4.待調(diào)味汁燒雞開后，放入剛才炸過的咕老肉；加入洋蔥塊，翻炒幾下~
5.最后用少許水淀粉勾芡，出鍋~
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