正宗牛肉玉米豆腐羹的做法,牛肉玉米豆腐羹怎么做好吃又簡單
材料
玉米1個,板豆腐1件,牛肉200克,雞蛋2只,雞精適量,生粉適量,鹽適量
做法:
1.先將玉米洗凈,然后用刀將玉米粒沿玉米芯切下;將豆腐切成粒狀;雞蛋打勻備用。
2.鍋內(nèi)注油燒熱后,加入牛肉翻炒1分鐘后用碟裝起待用。此時牛肉不必全熟,半生熟即可,因為只是為牛肉口感更好。
3.用剛才炒牛肉的鍋中加入玉米翻炒后加入適量的水或上湯煮滾,用生粉水埋稀芡,下豆腐及調(diào)味料。
4.煮滾后加入之前的牛肉及雞蛋拌勻即可。
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