走油豆豉扣肉

正宗走油豆豉扣肉的做法,走油豆豉扣肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉，豆豉，醬油，精鹽，麥芽糖，味精

做法：

1.五花肉過水，抹上麥芽糖。

2.油爐加熱，將五花肉下鍋炸至肉皮上色撈出，放入沸水中煮一下?lián)瞥觥?/p>

3.切長大片，從中間切一刀，皮部不能切斷。

4.加味精，醬油，老抽，白糖，豆豉。上火蒸熟就好。

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