香麻藕片

正宗香麻藕片的做法,香麻藕片怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

一直想買鮮藕，一直沒功夫到菜場。今天終于在超市看到了它，只不過有些日子了，新鮮度已大打折扣，在銷售人員的介紹下還是買了一小節(jié)。走在回家的路上已經想好了它的做法——香麻藕片。大男人也很喜歡，說是今后就吃這類清淡可口的菜。想想身處南方的朋友可以頓頓吃最新鮮的藕，羨慕的我直搖頭。上次有福嫌我偷懶不貼做法，今天就勤快點兒還是介紹它的做法吧！很簡單哦！

材料

白醋，油，糖，鹽，蓮藕，蔥，青椒，花椒，清水，雞精，姜

做法：

1.蓮藕去皮洗凈，切薄片放入清水去除藕粉。

2.鍋內燒開水放入藕片焯1分鐘，然后放涼開水浸泡至涼，瀝干水分備用。

3.另起鍋油熱后加花椒粒炸香，再加姜絲，鹽，糖翻炒糖化，加入半碗白醋，大火加熱并不斷攪動。

4.最后加雞精、青椒、蔥絲，翻動后關火，淋入藕片拌勻即可。~~

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