PIZZA卷

正宗PIZZA卷的做法,PIZZA卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面餅：，中筋面粉250克，溫水145-150克，干酵母2小匙，白糖1.5大匙，鹽0.5小匙，黃油30克，PIZZA醬汁：，洋蔥1個(gè)，水4大匙，蒜頭3，5瓣，番茄沙司6大匙，黑胡椒碎1小匙，鹽.0.5小匙，牛至葉1小匙，黃油.20-25克，其他材料：，豬肉糜100克，青豆玉米50克，青椒2支

做法：

1.酵母溶于溫水，與面餅材料中，除黃油以外的其他材料揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)去，只到面團(tuán)將黃油吸收。

2.揉好的面團(tuán)放到一邊發(fā)酵。（喜歡松軟點(diǎn)的面餅，可以等面團(tuán)發(fā)大一點(diǎn)，PIZZA的面團(tuán)發(fā)酵的程度可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇）

3.洋蔥和蒜瓣剁碎

4.鍋里下黃油，化開(kāi)，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來(lái)，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁，再將準(zhǔn)備好的其他材料，豬肉糜，青豆，玉米，青椒圈，一并放入鍋內(nèi)，和ＰＩＺＺＡ醬汁翻炒均勻，至肉糜炒熟即可取出備用

5.發(fā)好的面團(tuán)取出，在桌面上撒上一些高筋面粉，用搟面杖將面片搟成０.５-０.８ＣＭ左右厚度的長(zhǎng)方形面片，將ＰＩＺＺＡ醬料鋪上，其中長(zhǎng)的一邊留出２，3ＣＭ左右不要鋪上醬料

6.表面撒上奶酪絲

7.從長(zhǎng)的一邊向留了２，3ＣＭ沒(méi)有鋪醬料這一邊卷起，然后切成小斷，排上烤盤，表面刷蛋液

8.烤箱預(yù)熱１９０度，烤箱中層，２５分鐘左右

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