什錦炒飯
正宗什錦炒飯的做法,什錦炒飯怎么做好吃又簡單
材料
花枝50公克，紅蘿卜30公克，洋蔥30公克，高麗菜40公克，豬肉30公克，蛋1個，白飯300公克，蔥花20公克，沙拉油25㏄，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉1/6茶匙
做法：
1.花枝洗凈，切成長條狀后，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
2.豬肉洗凈，切成長條狀，放入滾水中汆燙至變色后，即可撈起泡入冷水中備用。
3.紅蘿卜洗凈切成細(xì)絲狀；洋蔥和高麗菜洗凈后切成條狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
4.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入作法3炒至變軟入味后，再加入白飯、蔥花及調(diào)味料拌勻，并持續(xù)以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。
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