咖啡蛋糕
正宗咖啡蛋糕的做法,咖啡蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞蛋4只，淡奶80毫升，咖啡粉2勺，幼砂糖80克，面粉100克，油20毫升
做法：
1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個(gè)碗中。
2.用打蛋機(jī)將蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.在蛋白糖內(nèi)加入咖啡粉打均勻。
4.將雞蛋黃攪均勻，然后與奶、油一齊攪勻，再逐步加入面粉攪拌均勻。攪拌時(shí)要順時(shí)針方向，且不能太快。
5.將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然后再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
6.在烤盤上抹一層油，然后將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
7.將烤箱預(yù)熱，然后放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鐘。
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