芙蓉蝦

正宗芙蓉蝦的做法,芙蓉蝦怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

仲秋節(jié)前大男人到羊郡買了幾箱新鮮蝦送朋友，難免自家留下一箱，這箱蝦我們怎么能吃得完呢？總不能頓頓吃它吧？趕緊給父母、公婆送上一些，這樣冰箱里還保存著3袋呢！做蝦只是做過麻辣、糖醋和烤蝦，其他復(fù)雜做法還沒實(shí)踐過。趁著心情好就實(shí)踐一次芙蓉蝦，看著挺麻煩，其實(shí)挺簡單，我認(rèn)為麻煩的也就在于蝦的處理上。

材料

鹽，料酒，蝦，雞蛋，面包屑，油

做法：

1.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，挑出蝦線，只保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。

2.將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽腌漬一會，也可放入姜末，蔥末一起腌漬。

3.將雞蛋打成蛋液，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑。

4.平鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。

小編推薦：

紅豆沙做法 剁椒魚塊做法 草莓shortcake做法 川味芝麻雞丁做法 蝦仁涼面做法 黃薯汗菜湯做法