頭菜蒸仙骨魚

正宗頭菜蒸仙骨魚的做法,頭菜蒸仙骨魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

仙骨大頭魚，近幾年才在我們這市場有賣，說是鳙魚培育出來的，頭更大，身體細長。這魚的頭重量占了身體的大部分，賣的要比大頭鳙魚貴，魚頭味道鮮美，魚肉嫩滑，味道不錯。在外面吃火鍋，喜歡用它切件，泡熟，蘸上些醬料，鮮嫩無比，非?？煽?。在市場買了一條，用我們這里的特產(chǎn)關(guān)家尾頭菜一起蒸，味道也非常棒。腌大頭菜的咸香配上魚肉的嫩滑，非常不錯，下飯，呵呵。

材料

仙骨大頭魚1條，頭菜1個，姜適量，蔥適量，生抽適量

做法：

1.將魚去鱗開膛清洗干凈。

2.魚太大，將其切成兩段裝盤，鋪上頭菜絲，姜絲。

3.淋上些醬油，生油，水開后入鍋蒸8分鐘。

4.出鍋了，好味道哦。

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