金牌土豆泥沙拉

正宗金牌土豆泥沙拉的做法,金牌土豆泥沙拉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

記得胖星兒的博里說過，“一年里只要認(rèn)真完成兩件事，就兩件事，積累下來，就會覺得自己很了不起。”我曾經(jīng)有過對自己高高的期望，高到自己不知如何下手，高到除非把自己安排的24小時馬不停蹄才有可能慢慢接近希望。愿望永遠(yuǎn)是美好的，而現(xiàn)實(shí)是一小步一小步去邁的，所以--我開始腳踏實(shí)地一步一步小心認(rèn)真地走，每次只走一小步，只要一直在走，積累下來，真的發(fā)現(xiàn)自己很了不起。今年的第一件事在前幾天完美結(jié)束了，我的生活又開始了新的篇章，生活不就是這樣被一件事一段經(jīng)歷不可復(fù)制地連接著嗎！用心地去做好今年的第二件事，期待明天的生活：）說說今天的菜吧，為什么要叫“金牌”捏？那是因?yàn)檫@是老公隔三差五就要吃的一道菜，吃了好幾年仍然鐘愛有佳！而且這是朋友稱贊最多一道菜，朋友到家里吃飯時那是必須要做的，而且都說好吃捏。絕對不是夸夸而已喲，他們吃完后帶著做法，回家還要做呢：）所以，叫“金牌”也不為過吧，嘿嘿！

材料

土豆個2個，雞蛋1個，洋蔥碎適量，甜玉米半個，鹽，白胡椒粉，蛋黃沙拉醬

做法：

1.先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，這樣會熟得快些；土豆不要放在盤子里離蒸，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里，影響口感。

2.蒸鍋下面放著玉米，一起煮哈，這樣省火還省時間！煮玉米的時候留最里面的一兩層皮和須，煮出來的味道會更香。

3.切一小撮洋蔥碎備用。

4.土豆蒸好后，去皮，放在碗里壓成泥。這一步要費(fèi)一點(diǎn)力氣，一定要壓成泥，這樣才好吃！

5.把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻；雞蛋黃留在一邊備用；然后放進(jìn)剝好的玉米粒，這時放一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味。

6.最后把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。其實(shí)更完美的做法應(yīng)該是先把蛋黃同蛋黃醬拌勻，拌到看不見蛋黃為止，然后再加入到土豆泥中，我偷懶啦：）這樣的話，一定要記得把蛋黃完全碾碎。

7.最后，再根據(jù)自己口味用鹽和白胡椒粉調(diào)味，如果喜歡吃肉的話，加一點(diǎn)火腿丁那也是很不錯滴！！

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