山西小炒肉
正宗山西小炒肉的做法,山西小炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
肉，蒜苔，紅椒，蔥姜，洋蔥，生粉，水，醬油，醋，油
做法：
1.肉切絲，用生粉、水、醬油充分?jǐn)嚢?，腌上。蔥姜切絲，洋蔥和紅椒也切絲，蒜苔切段就可以了。
2.熱鍋，先放蔥姜絲炒香，然后放肉絲快速翻炒，炒到表面變色后就盛出。
3.炒肉剩下的油留著繼續(xù)炒其他的菜，先放洋蔥，炒到洋蔥有一點(diǎn)點(diǎn)軟，再放蒜苔，最后把肉絲和紅椒絲一起放入鍋中炒勻，放適量鹽調(diào)味。
4.最后，淋入少許醋，真的是要很少哦，快速炒勻出鍋就可以了。
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