三椒蟶子干

發(fā)布時(shí)間：2016-12-18 09:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1967人關(guān)注

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正宗三椒蟶子干的做法,三椒蟶子干怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

被國(guó)內(nèi)的新＂產(chǎn)品＂三椒鴨舌饞倒了，參考了淡鳥(niǎo)的辣鴨舌做法，用味道也很鮮又很有嚼頭的蟶子干做三椒的口味，居然非常地惹味．最近連續(xù)做了好幾回，意猶未盡．三椒就是用小尖椒，普通綠辣椒和花椒．

材料

蟶子干，蔥，蒜，姜

做法：

1.蟶子干用清水泡半個(gè)小時(shí)后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用．

2.姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮．

3.油鍋放3匙油，燒到7成熱時(shí)候把蒸熟的蟶子干投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用．

4.轉(zhuǎn)小火后，原鍋內(nèi)余油中放入花椒煸炒出香味（也為了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切開(kāi)，喜好更辣口味的就切開(kāi)小尖椒）和切件的青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下．

5.待所有配料味道混合后（2分鐘）把過(guò)油的蟶子干加進(jìn)去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出鍋了．

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