巧克力乳酪蛋糕

正宗巧克力乳酪蛋糕的做法,巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

結(jié)婚兩年了，時(shí)間過的好快啊~~總覺得才剛結(jié)婚可是仔細(xì)一想都兩年了。我和老公從戀愛到現(xiàn)在也有快9年了，那時(shí)我們在上大學(xué)才18歲，有早戀嫌疑，吼吼~~~我們兩個(gè)都酷愛奶酪，所以我做了一個(gè)愛的巧克力乳酪蛋糕。味道很好哦~~~^-^看的出是用什么裝飾的嗎~~~嘿嘿~~~

材料

奶油奶酪200克，細(xì)砂糖55克，蛋黃1個(gè)，蛋白1個(gè)，黑巧克力45克，酸奶油30克，玉米粉8克

做法：

1.奶油奶酪溫室軟化后隔水加熱打至順滑。

2.加入25g細(xì)砂糖打勻。

3.加入蛋黃打勻，加入酸奶油打勻。

4.加入玉米粉打勻，加入溶化的黑巧打勻。

5.另取一盆打發(fā)蛋白，分三次加入細(xì)砂糖打至濕性發(fā)泡。

6.先用刮刀挖1/3蛋白與奶酪糊混合，再倒回蛋白盆中混合均勻。

7.倒入鋪好烤紙側(cè)面涂黃油的模具中，在桌上震出氣泡。烤箱預(yù)熱160度，水浴，60分鐘。

8.冷藏隔夜，裝飾。

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