胡椒煮海鱩

正宗胡椒煮海鱩的做法,胡椒煮海鱩怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這玩意我們叫海鱩，模樣長(zhǎng)的呵貴妃蚌差不多，小點(diǎn)，殼沒(méi)那么光滑。肉好像黃沙蜆，不過(guò)胖點(diǎn)，這季節(jié)長(zhǎng)得胖胖的，味道鮮美。用胡椒敲碎了一起煮，胡椒的辣味去掉其腥味，帶出它鮮美，非常棒。

材料

海鱩2斤，胡椒適量，鹽適量，姜適量，香菜適量，料酒適量

做法：

1.用清水將海鱩清洗干凈，起油鍋，爆香姜、香菜頭，下海鱩煸炒一會(huì)兒。

2.下料酒，倒入適量的清水，放入拍碎的胡椒，還有鹽

3.水開海鱩開口后，下點(diǎn)香菜增香，起鍋。

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