正宗腐乳雞翅膀的做法,腐乳雞翅膀怎么做好吃又簡單
材料
翅膀,腐乳21片,腐乳汁2小匙,胡椒面適量,辣椒粉,蛋,玉米淀粉
做法:
1.翅膀洗凈用廚房紙吸干水,倒入大盤里,放半塊腐乳和兩湯匙左右腐乳汁、少許胡椒面和辣椒粉,攪拌均勻;
2.打一只蛋,分開蛋白蛋黃,只用蛋白,將若干玉米淀粉加入蛋青里,攪拌均勻;
3.將雞翅周身蘸滿蛋漿,放在六七成熱的油里炸至淺黃色,撈起,升油溫高些,再翻炸至金黃色,撈起,大功告成。
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