桃酥
正宗桃酥的做法,桃酥怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉1大匙，細(xì)砂糖或糖粉50-60克，全蛋液20克，豬油50克，泡打粉0.25小匙，蘇打粉0.5小匙，核桃50克
做法：
1.面粉、玉米淀粉、泡打粉、蘇打粉、細(xì)砂糖混合均勻；
2.再將所有的材料放到一起，用手抓捏成一個(gè)面團(tuán)（不要象做面包那樣揉搓面團(tuán)，那樣面粉容易出筋，就用手捏，捏，慢慢就成團(tuán)了）；
3.取一小分面團(tuán)，搓成小圓球，放到烤盤(pán)上，用拇指或者食指腹輕輕在中間壓出一個(gè)小凹來(lái)；（邊緣裂開(kāi)也沒(méi)關(guān)系，這個(gè)跟瑪格利特小姐類(lèi)似的）
4.烤箱預(yù)熱１７０度，烤箱上層，２０分鐘左右。
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