韭黃冬瓜蝦仁羹
正宗韭黃冬瓜蝦仁羹的做法,韭黃冬瓜蝦仁羹怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
上次作了皮蛋冬瓜羹，某人喜歡得不得了，這回?fù)Q個口味，還是喝了很多哦！
材料
韭黃1把，冬瓜500克，杏鮑菇1個，沙蝦1盒，雞蛋1個，姜，蒜，馬蹄粉，鹽，雞精，料酒，麻油
做法：
1.韭黃洗干凈切段，冬瓜洗干凈去皮切粒，杏鮑菇洗干凈切粒開水灼煮片刻撈起備用、沙蝦剝掉蝦殼抽蝦腸加入少許油、胡椒粉、鹽、料酒、生粉混合攪拌均勻腌10分鐘姜、蒜切、適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
2.姜、蒜、爆香油鍋，下杏鮑菇和冬瓜，少許料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜變軟后加入蝦仁煮1分鐘左右后加入適量的鹽、雞靜精、胡椒粉調(diào)味。
3.加入雞蛋攪散后，加韭黃，以及馬蹄粉水煮開變稠，撒麻油攪拌均勻即可。
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