蔥花餅

正宗蔥花餅的做法,蔥花餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

兒子自從改變上學(xué)時(shí)間后感覺(jué)真是很充裕，這不早晨也不用急著早走了，7點(diǎn)25出門即可。今早嘗試用燙面酪蔥花餅，酪的不多只有三個(gè)，每人一個(gè)，外加一份牛奶。成品餅是香脆可口，顏色誘人，爺倆都贊不絕口，一致要求明天繼續(xù)，當(dāng)然這要求被拒絕，好東西不能連著吃，不然會(huì)吃夠的。

材料

面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油

做法：

1.首先是用煮沸的開(kāi)水燙面（我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團(tuán)待用。

2.其次是準(zhǔn)備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。

3.然后是把面團(tuán)揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開(kāi)始卷面片，卷成長(zhǎng)卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。

4.最后是用平底鍋刷一層植物油開(kāi)始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時(shí)翻酪，適當(dāng)還要做掂勺姿勢(shì)，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。

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