干煎舌鰨魚
發(fā)布時(shí)間：2016-12-24 14:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1466人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗干煎舌鰨魚的做法,干煎舌鰨魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
舌鰨魚4條，姜50克，蒜50克，鹽少許
做法：
1.舌鰨魚去鱗洗干凈后，用少許的鹽兩面抹上，腌10分鐘待用。姜切姜絲，蒜切片。
2.將魚身用廚房紙巾試干水，如果魚大的話，可以一分為二。
3.空鍋燒到六分熱（即手置于鍋上能感覺到熱氣），然后入油，燒到七成熱后（開始冒煙），將油在鍋壁蕩勻，加入姜絲和蒜片，出香味后，將魚逐條放入中小火干煎，不要翻面，大約5分鐘后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黃色即好。
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