黑椒牛柳

發(fā)布時(shí)間：2016-12-14 15:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1773人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
黑椒牛柳

正宗黑椒牛柳的做法,黑椒牛柳怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

牛里脊，鹽、，料酒，小蘇打或嫩肉粉，蛋清，洋蔥，蠔油，黑胡椒粉，油，雞粉，糖

做法：

1.牛里脊切條，加鹽、料酒、小蘇打或嫩肉粉、蛋清，攪拌均勻，然后放置幾分鐘。之后往牛肉里加一點(diǎn)水，再攪拌幾下，放幾分鐘后待水分吸收，再加一點(diǎn)水，然后腌十幾分鐘。

2.洋蔥切粗絲，鍋燒熱后倒油，油溫即放入牛肉，炒至斷生。

3.鍋里留底油，放入蠔油和黑胡椒粉炒香，放洋蔥翻炒，然后放入牛肉，再加一點(diǎn)老抽上色，根據(jù)口味加鹽，加雞粉、糖提鮮。我用的是現(xiàn)磨的黑胡椒，味道真的是很濃郁啊！

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