菠蘿雞片

正宗菠蘿雞片的做法,菠蘿雞片怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

上午得知李鈺去世的消息，既心痛又惋惜。她在《情深深雨朦朦》中扮演的方瑜是我比較喜歡的角色之一，我覺得很有大家閨秀的風范。明星去世，大多都是生活不規(guī)律，壓力大引起，這不能不讓我們引以為戒啊。生命只有一次，請愛惜自己的身體！好了，下面是做菜時間

材料

菠蘿0.5個，雞脯肉200克，青椒1個，雞蛋清1個，淀粉1小匙，鹽適量，糖適量，料酒適量

做法：

1.青椒洗凈切成，菠蘿也切片，菠蘿要用淡鹽水泡半小時，因為含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質(zhì)，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，所以一定要用鹽水泡半小時。

2.胸脯肉切成片，用淀粉、蛋清、料酒抓勻腌制20分鐘。

3.熱鍋倒油，倒入雞片迅速劃散，然后盛出。油要稍多一些，這樣才不容易糊鍋。

4.鍋留底油，下青椒翻炒，再放菠蘿翻炒，放鹽和糖，最后放雞片翻炒均勻即可，如果湯水過多，可用水淀粉勾芡。

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