春節(jié)年味之大紅大紫

正宗春節(jié)年味之大紅大紫的做法,春節(jié)年味之大紅大紫怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今天又做了一道菜～昨天上午逛書店的時候看到了大長今的美食菜譜，小翻了一下，看到了辣炒年糕，覺得很有趣，最近不知道為什么，對甜辣醬特感興趣，覺得味道好好哦~前幾天和老媽一起逛超市，看到韓式辣醬，差點都要買了，結(jié)果被老媽阻止了，說家里的都還沒用完，還買~只好作罷~不過，辣炒年糕這道菜還是想試試滴~~~原來一直覺得奇怪，年糕不是甜甜粘粘的嗎，怎么可以拿來炒，而且還是用糯米做的，很容易糊鍋的~~后來才知道，那是我們南方一帶的年糕，而他們那兒的年糕是用米粉做的，沒有味道的~其實就是我們這兒的白粿～~上次逛超市的時候正好看到了黑米粿，可是一點都不黑，是紫色的~~~嘿嘿~~新的一年，恭祝自己也恭祝大家大紅大紫，學習事業(yè)更上一層樓~~~

材料

黑米粿片，蔥，火腿，辣椒，油少量，鹽少量，甜辣醬，沙茶醬

做法：

1、黑米粿過一下熱水，撈起備用。因為我的黑米粿剛從冰箱里拿出來，有點結(jié)塊了。

2、鍋中下極少量的油（據(jù)說辣炒年糕其實是用水炒的而不是用油，我加點油只是想把蔥爆香），加入蔥花和火腿爆香，加入少量鹽翻炒一下。

3、加入水、甜辣醬、沙茶醬，煮沸。

4、最后加入黑米粿片翻炒一下，蓋上鍋蓋，燜到湯汁收得差不多的時候即可熄火裝盤。

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