酸菜魚(yú)

正宗酸菜魚(yú)的做法,酸菜魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

外出吃火鍋剩了些生的魚(yú)片打包回來(lái)，在家總不能在來(lái)吃火鍋吧。酸菜魚(yú)沒(méi)試過(guò)，就試著在家弄弄，看看效果如何。

材料

魚(yú)片適量，酸菜適量，青紅椒適量，草菇適量，火腿腸適量，姜片適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，雞精適量

做法：

1.魚(yú)片先用蛋清攪拌一下。

2.準(zhǔn)備好其他的配料。

3.起油鍋，爆香姜蒜、下酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸煸炒。

4.加入料酒、加水蓋過(guò)材料燒開(kāi)。

5.待水開(kāi)后，加入魚(yú)片，下鹽、胡椒粉調(diào)味。

6.待水再燒開(kāi)時(shí)魚(yú)片就熟了，喜歡的話加點(diǎn)雞精調(diào)味就好了。

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