正宗山寨版蒜香骨的做法,山寨版蒜香骨怎么做好吃又簡單
材料
排骨,蒜,蒜鹽,料酒,胡椒面
做法:
1.將排骨放在盆里,用壓蒜器將蒜頭壓成蒜茸,倒入盆里,再加蒜鹽、料酒胡椒面用手抓勻;
2.放在密封盒里腌隔夜或一天;
3.開油鍋,先熱至三四成熱,排骨撲一撲生粉,然后放在鍋里炸至淺黃色,再升高油溫,炸至金黃色,上鍋瀝干油滴,再將蒜茸炸至半焦,撒在排骨上。
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