吻仔魚(yú)煎餅

發(fā)布時(shí)間:2017-02-26 14:00:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 2076人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
吻仔魚(yú)煎餅

正宗吻仔魚(yú)煎餅的做法,吻仔魚(yú)煎餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

吻仔魚(yú)50公克,蔥花20公克,鹽1/4茶匙,沙拉油2大匙,面煳:100公克,糯米粉50公克,水165㏄

做法:

1.將所有面煳材料調(diào)勻成面煳,靜置約20分鐘備用。

2.吻仔魚(yú)用清水略沖洗去除過(guò)多咸味,瀝干備用。

3.將作法2的吻仔魚(yú)、蔥花、鹽與作法1的面煳一起調(diào)勻。

4.熱鍋,加入沙拉油,倒入作法3的面煳,以小火煎約1分鐘后翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅,并不時(shí)以鍋鏟轉(zhuǎn)動(dòng)面餅,煎至呈金黃色后翻面,另一面也煎至金黃色即可。

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