正宗越式春卷的做法,越式春卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
米紙,花生醬,花生末,醬油,順化米粉,薄荷葉,生菜,海鮮醬,蝦
做法:
1.將米粉用冷水泡一個(gè)小時(shí)后,鍋內(nèi)燒熱水,下入米粉煮熟后,再過(guò)冷水沖涼備用。
2.將蝦解凍,生菜薄荷葉洗好備用。
3.鍋內(nèi)燒熱水,下入蝦略煮熟撈出去頭去皮,去蝦線(xiàn),最后橫著切2半備用。
4.所有材料備好后,盤(pán)中放冷水,下入米紙,米紙不要泡太軟,略微有點(diǎn)硬最好,這樣包的時(shí)候,能把水吸干,包的很緊湊。
5.米紙攤開(kāi),最下面放生菜葉,隨后放米粉,薄荷葉,略卷緊,最后在收口處放2片蝦即可。
6.將海鮮醬,花生醬,花生末混合,加少量醬油做粘料即可。
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