青椒小魚干

正宗青椒小魚干的做法,青椒小魚干怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

清明一過，天氣便漸漸熱了。特別是在這南方的城市，氣溫上升得加倍地快。一不留神，滿大街都是穿著清涼夏裝的時尚MM。做為俺這種屬于“孩子他媽”輩份的人，雖然穿著上趕不上時尚MM的腳步，但身體對季節(jié)的反應(yīng)卻好像比從前更加靈敏——俺熱氣上火啦！臉上冒出來幾大顆痘痘吶，這在從前，可是沒有過的事情。難道生個娃兒，把俺的體質(zhì)也給改變了？所以吶，俺連著有好幾天忍著不吃辣椒了。幾天下來，口里清淡得很，吃飯也沒胃口，好像把人都餓瘦了一小圈兒（這倒是意外的收獲）。中午吃午飯，終于忍不住，又做了開胃的辣椒菜。哎，吃自己的辣椒，讓別人上火去吧！~~

材料

魚干，小青椒，蒜頭，精鹽，生抽，雞精

做法：

1.小魚干先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會太硬。

2.青椒切長條形狀，蒜頭切片。油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，

3.此時加入魚干，與青椒蒜片同炒。

4.大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時加少許雞精，即可。

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