五香排骨

正宗五香排骨的做法,五香排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

排骨實(shí)在是很討喜的食材，在餐桌上總是那么受歡迎，除了素食主義者，幾乎還沒(méi)有人不喜歡的吧排骨的做法很多，紅燒、糖醋、清蒸，各有各的精彩，采用這種方法做出來(lái)的排骨，香味特別濃郁，令人不覺(jué)拇指大動(dòng)～～

材料

肋排500克，料酒1大勺，糖1小勺，鹽1/2小勺，五香粉1小勺，地瓜粉1大勺，蒜頭3瓣，辣椒粉1小勺，醬油1大勺，香醋1大勺，糖1大勺，鹽1/2小勺，水適量，食用油適量，炒熟白芝麻少許

做法：

1.排骨洗凈，加腌料腌制入味；

2.所有調(diào)味料混合均勻備用；

3.鍋內(nèi)放油，燒至7成熱，用中火將排骨炸至變色表面有點(diǎn)焦黃，撈起瀝油；

4.鍋內(nèi)留底油，將調(diào)味料倒入鍋中，加水大火煮開(kāi)；

5.放入炸過(guò)的排骨，改小火慢鹵至排骨熟軟入味；

6.最后起鍋時(shí)撒上炒熟的白芝麻增香；

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