蘿卜絲酥餅
正宗蘿卜絲酥餅的做法,蘿卜絲酥餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
油皮：低筋面粉100克，色拉油25克，白糖20克，水35克，油酥：低筋面粉50克，色拉油20克，內(nèi)餡：蘿卜300克，蔥10克，蝦米5克，麻油10克，鹽5克
做法：
1，油皮（靜置20分鐘），油酥（靜置20分鐘）
2，將油皮和油酥分別分成10個(gè)小劑子
3，油皮包油酥
4，包好壓平
5，搟長(zhǎng)
6，卷起
7，換個(gè)位置
8，搟長(zhǎng)
9，卷起
10，壓平
11，包好，剛好10個(gè)
12，餡的做法，5克蝦米用溫水浸泡15分鐘，300克蘿卜去皮成絲放入鹽5克
13，擠干水份的蘿卜絲加上蝦米切成碎末，加上蔥切成碎末和香油（麻油）攪拌好即可。
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