干鍋手撕面筋

正宗干鍋手撕面筋的做法,干鍋手撕面筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

水，面筋，五花肉，生抽，老抽，白糖，料酒，白胡椒粉（根據(jù)個(gè)人喜好放與不放），大蒜，紅椒，干辣椒（少一點(diǎn)），洋蔥（根據(jù)個(gè)人喜好放與不放）

做法：

1、面筋洗凈瀝干水，按照本身紋路剝開(kāi)。

2、手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來(lái)費(fèi)力。

3、洋蔥切絲、紅椒切塊、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一點(diǎn)。

4、鍋中放少許油，將五花肉放入煸炒，將肥肉里的油逼出，肉微焦。

5、放入干辣椒爆香一下。

6、放入洋蔥，小火炒香。

7、放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。

8、放少許料酒，放生抽，放白糖。

9、放老抽（根據(jù)自己喜歡的菜的顏色深淺調(diào)節(jié)），白糖，大火炒勻。（鹽如果醬油放的少就加一點(diǎn)）

10、先后放入紅椒跟大蒜。

11、略加拌炒，紅椒大蒜斷生即可，可以加點(diǎn)白胡椒粉。

（如果家中沒(méi)有小鍋?zhàn)?，或嫌麻煩，可以就這么多炒上一會(huì)兒，完全入味后盛盤(pán)即可，一樣好吃~）

12、倒入小鍋?zhàn)?，可以適當(dāng)將五花肉挑著放到鍋底，放到酒精路上邊加熱邊吃~

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