韭菜炒海腸
正宗韭菜炒海腸的做法,韭菜炒海腸怎么做好吃又簡單
材料
韭菜，海腸，輔料：生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，香醋，蒜片，姜絲
做法：
1.海腸買回來后，仔細清洗干凈（逐個再擼一遍）．韭菜擇洗干凈．
2.鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用．
3.海腸和韭菜都分別切寸段．取一個小碗，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兌成調(diào)味汁兒．
4.鍋中油燒至八成熱，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁兒，快速翻勻出鍋．
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