正宗三絲炒蛋的做法,三絲炒蛋怎么做好吃又簡單
材料
木耳,黃瓜,咸菜,雞蛋
做法:
1. 咸菜沖洗一下表面,切成絲,放入大碗中用清水浸泡至咸味變淡,中間要換幾次水,嘗一下咸淡合適了就可以了.
2. 干木耳提前泡發(fā)洗凈,切成絲;黃瓜洗凈,切成絲.
3. 三個(gè)雞蛋,打散,加少許鹽,打均勻,熱鍋熱油,下蛋液炒散,盛出.
4. 再起鍋,倒油,溫?zé)釙r(shí)下蔥花爆香,倒入咸菜絲和木耳絲,炒至斷生后,加入黃瓜絲,適量生抽,并根據(jù)咸菜的咸淡決定是否加鹽,翻炒均勻后,加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻,最后點(diǎn)香油出鍋.
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