蒜茸蟹棒菇炒瓠子

正宗蒜茸蟹棒菇炒瓠子的做法,蒜茸蟹棒菇炒瓠子怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

蘑菇應(yīng)當(dāng)是素食者最好的朋友，也是為減肥瘦身而煩惱糾纏的人的秘密武器。因?yàn)槟⒐降奈兜啦粌H鮮美，蛋白質(zhì)豐富，而且吃一點(diǎn)點(diǎn)（無論從重量還是體積上講）就會(huì)讓人滿足。瓠子和蘑菇都是熱量非常低的蔬菜，100克的瓠子只有16卡路里(千卡，也叫大卡，calorie)，而瓠子本身沒有什么味道，所以和蘑菇炒在一起剛好可以吸取一些鮮味。順便說一句，以為瓠子沒有味道，所以西點(diǎn)中常常有把瓠子擦成絲放在蛋糕和面包里。瓠子從皮到籽都可以吃，真是是花兒都可以入菜呢。不過目前我還沒有買到過瓠子花。還有瓠子對(duì)男士很好，因?yàn)楹袪I養(yǎng)物質(zhì)可以防止前列腺的腫大。不愛吃蔬菜的男士一定要多吃點(diǎn)瓠子。至于用什么蘑菇，就看當(dāng)時(shí)買菜的時(shí)候買到什么了。蘑菇種類不同，味道和口感當(dāng)然不同，蟹棒菇和金針菇味道口感有點(diǎn)像，而且非常鮮，只是不是常常買得到。我在菜里放一些泡發(fā)的干香菇。干香菇有防癌的作用，和鮮香菇無論史口感還是香味都很不相同。和滑滑的蟹棒菇、瓠子配在一起，也讓這道菜不是都是軟踏踏的。姜粉是提高新陳代謝，幫助燃燒脂肪的佐料之一，剛好和蘑菇，特別是香菇的味道匹配。

材料

瓠子0.5根，蟹棒菇適量，油2小匙，蒜茸適量，姜粉適量，鹽適量，干香菇5片

做法：

1.準(zhǔn)備工作：瓠子切成長片，蟹棒菇切掉老根后一條一條分開；香菇用溫水泡發(fā)好后切成絲;

2.鍋里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比較軟了之后，放鹽、姜粉和蒜茸再炒半分鐘就好。

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