韭香油燜茄子
正宗韭香油燜茄子的做法,韭香油燜茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
喜歡吃茄子，而且無(wú)論煲、炒、燉、蒸、涼拌，總之覺得怎么做都好吃。這天做了油悶茄子，最后發(fā)現(xiàn)蔥沒了，于是把韭菜切成末，拌著燒好的茄子吃，味道還滿特別的。
材料
茄子（細(xì)長(zhǎng)的那種），老抽，生抽，雞精，糖，鹽，韭菜，蒜泥
做法：
1.茄子洗凈后切滾刀塊，取一小撮韭菜切末。
2.炒鍋熱油，放入少許蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3.茄子變色后加生抽、老抽、糖、少許鹽，少許水，加蓋悶煮至軟爛。
4.最后加少許雞精，炒勻撒上韭菜末即可。
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