綠茶貓舌餅

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1785人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
綠茶貓舌餅

正宗綠茶貓舌餅的做法,綠茶貓舌餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

每次烤餅干什么的，就會(huì)特別覺(jué)得烤箱太小了，少少的餅干還得分了好幾盤(pán)烤，真是有夠折騰的。加入了綠茶渣，小餅的茶香味很不錯(cuò)。不過(guò)，家里只有綠茶了，想必用紅茶制作又是別有一番風(fēng)味。

材料

低筋面粉40克，糖粉40克，蛋白20克，茶葉1大匙，開(kāi)水適量

做法：

1.用適量開(kāi)水，把綠茶泡開(kāi)，取25克綠茶水放涼備用，泡過(guò)的綠茶葉撈出擠干，剁成茶渣，取1大勺備用；

2.將蛋白和綠茶汁混合，再將低筋面粉和糖粉過(guò)篩加入，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；（原配方將餅干糊蒙保鮮膜，放冰箱冷藏了一小時(shí)后再行下一步）

3.烤盤(pán)墊高溫布，用小勺子取適量面糊倒在烤盤(pán)上，并用勺子背面將面糊抹平抹薄成2毫米左右的厚度；（我抹得比較薄了一些，感覺(jué)還是再厚點(diǎn)會(huì)比較有質(zhì)感）

4.烤箱預(yù)熱155度，烤箱上層7-8分鐘左右，出爐后根據(jù)喜好趁熱將其卷起或者就直接取下放涼，收入密封盒保存。（原配方烤制溫度是150度）

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