飛煲牌古法燜鵝
正宗飛煲牌古法燜鵝的做法,飛煲牌古法燜鵝怎么做好吃又簡單
材料
鵝1塊，蔥，姜，蒜，醬油，砂糖，南乳醬，海鮮醬，油（料酒或米酒）
做法：
1.鵝下油鍋略煎（生鵝需加少許鹽和油腌一下）。
2.姜蒜爆香油鍋，下適量的南乳醬和海鮮醬，放入鵝翻炒片刻。
3.在原鍋內(nèi)加水，浸過鵝面，加入適量的醬油（我用味事達(dá)）和適量糖少許鹽調(diào)味蓋鍋蓋中慢火燜煮20-30分鐘（鵝肉軟身即可）不時需翻面，讓其均勻燜煮上色同時避免沾鍋。提示：開始不要調(diào)太濃，材料會越煮味道越濃，很咸的
4.快收汁時撒上蔥段，翻炒幾下即可切件裝盤。
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