番茄炒秋葵

正宗番茄炒秋葵的做法,番茄炒秋葵怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

秋葵可能是大家比較陌生的一種蔬菜吧，是源于非洲的，在印度飯和中東可能比較多見。秋葵也叫羊角豆。切開你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它里面有白白的籽和黏液，這種黏液蛋白對(duì)胃很好，因?yàn)榭梢詭椭?。而且秋葵纖維很高，蛋白質(zhì)也高，還有許多維生素和微量元素。對(duì)女性來說，秋葵中的維生素C和可溶性纖維不僅對(duì)皮膚有保健的作用也有美白的效果（不過美白可以慢功夫?。?。而對(duì)男性來說也特別好，因?yàn)橛邢诤蛷?qiáng)體的作用，甚至有人管它叫“植物偉哥”（說實(shí)在的，這個(gè)詞可真是不雅，但是想了一下還是寫出來，因?yàn)槭聦?shí)本來也如此，反正是好東西，不管你吃的目的是什么吧）。我覺得秋葵最好吃的最簡(jiǎn)便的辦法就是和西紅柿一起炒，可以很自然的掩蓋秋葵本身淡淡的澀味。而且，在本來就很健康的秋葵營(yíng)養(yǎng)上，又加上維生素C豐富、抗氧化力強(qiáng)、且?guī)椭图铀傩玛惔x的西紅柿，就是女孩子會(huì)喜歡（必須要喜歡），而男性也一定想要吃的好菜了。同理，不用新鮮的西紅柿，用番茄醬速成也可以啦。當(dāng)然，秋葵也可以涼拌，燉菜，沾上面包渣油炸；不過涼拌的話先焯一下去澀味比較好。裹了面糊油炸我想味道應(yīng)當(dāng)不錯(cuò)，但是我對(duì)油炸的東西不是特別青睞。

材料

秋葵20個(gè)，鹽適量，西紅柿2個(gè)，蒜茸適量

做法：

1.把秋葵的尾部切掉（就是好像小帽子的那端），然后斜切成塊；西紅柿切成小塊；

2.油中火加熱，放一半蒜茸，出香味后放秋葵和西紅柿，用中小火翻炒；

3.炒2、3分鐘后放鹽和剩余的蒜茸（如果西紅柿是水比較少的那種，可以在炒的過程中加少許水），秋葵變軟就可以出鍋了。

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