超低熱量的玉蘭菜水蘿卜沙拉

正宗超低熱量的玉蘭菜水蘿卜沙拉的做法,超低熱量的玉蘭菜水蘿卜沙拉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

沙拉是家里的家常便飯，天天吃的話就需要變化不同的種類。其實(shí)沙拉的味道和用的菜的種類很有關(guān)系，和沙拉汁也離不開。我比較喜歡以橄欖油為base的酸酸的沙拉汁，不是特別青睞千島汁或是其它呈乳白色的汁。沙拉汁里的醋常用的有葡萄醋（介紹看這里）、紅酒醋（redwinevinegar)和蘋果醋（不是喝的加了糖的那種）。沙拉汁可繁可簡(jiǎn)，復(fù)雜的可以加芥末（比較喜歡有籽的酸酸的芥末醬和honeymustard）、檸檬汁、香草和胡椒，簡(jiǎn)單的可以就是橄欖油、醋、蒜茸和黑胡椒。這個(gè)沙拉里的主角是玉蘭菜（belgiumendive），玉蘭菜大部分是淡黃色的，有的是青綠色的，也有紫紅色的，長(zhǎng)相有點(diǎn)象微型白菜。玉蘭菜源于比利時(shí)，生吃熟吃都可以，生吃的時(shí)候脆脆的，水份特別豐富，有點(diǎn)微微的苦味。玉蘭菜是很好的維生素A來(lái)源。買的時(shí)候要挑葉子包得很緊密的那一種，儲(chǔ)存的話可以用保鮮膜包好放在冰箱中一兩天。玉蘭菜、水蘿卜、圣女果的熱量都很低，一盤沙拉的熱量主要來(lái)于橄欖油。不過(guò)放得不多只有半勺。一整盤沙拉吃下去也就是120卡路里左右吧。

材料

玉蘭菜3個(gè)，生菜適量，圣女果5個(gè)，水蘿卜3個(gè)，瓣蒜1瓣，黑胡椒適量，鹽適量，葡萄醋0.5大匙，橄欖油0.5大匙

做法：

1.把蒜茸、橄欖油和葡萄醋放在一個(gè)小碗中，用少子碾一碾蒜茸，讓沙拉汁更入味。放適量的鹽。

2.把玉蘭菜切成大塊（根部要切成薄片）；圣女果一個(gè)切成4塊；水蘿卜切成細(xì)條；如果用大片兒的生菜葉就撕成小塊，如果是小葉子就不用處理了。

3.把菜放在一個(gè)大容器中，倒入沙拉汁，拌勻，最后磨些黑胡椒在沙拉上就好了。

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