綠茶糯米糕

正宗綠茶糯米糕的做法,綠茶糯米糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

去附近菜市買完菜，大大小小塑料袋拎不少。勒得手痛，還把蔬菜什么的擠一塊。想想以前人買菜，大家都拎個菜籃子，啥菜都直接放籃子里，拎起來方便，菜也擺得開，回家再拾掇拾掇就成。關(guān)鍵還挺環(huán)保。真想拎個籃子去買菜，不過估計賣菜的，買菜的都會會覺得異樣吧。還是先從自己帶個大袋子，盡量少用菜市的塑料袋開始吧。第一攤，攤主很忙，沒空搭理我，自己拿袋子裝了就去稱，她也沒注意我用的啥袋子。第二攤，“不用袋子，我自己有”，攤主說：“謝謝”第三攤，“不用袋子，我自己有”，東西買得有點多，我的袋子顯得有點局促了，“還是給你裝一袋子吧”，“不用了，可以的”“你最環(huán)保”“……”看來不錯，繼續(xù)努力！

材料

糯米粉150克，綠茶粉2克，綠茶茶葉1大匙，開水180毫升，細砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克

做法：

1.茶葉用180毫升開水泡開，撈出茶葉，取一半擠干多余水分用刀切碎待用；

2.茶水取出150毫升待用；

3.糯米粉，細砂糖和綠茶粉放在一起，混合均勻；

4.將150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉類里用勺拌勻成糯米膏；

5.燒開一鍋水，將糯米膏放入，大火蒸制15-20分鐘左右，中途攪拌3次左右；（PS：攪拌的時候可以把火調(diào)小或者關(guān)掉，把裝糯米膏的容器取出攪拌，以免蒸氣燙手）

6.盤子里鋪上20克藕粉，將蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，雙手抹上一些藕粉，將糯米膏翻面使其兩面都沾上藕粉，用手稍壓扁；

7.臺面上鋪一張足夠大保鮮膜，將糯米糕放上去，再蓋一張同樣大小的保鮮膜在上面，用搟面杖將糯米膏搟成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去邊角，切小塊即可。

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