花膠玉竹圓肉煲豬展

正宗花膠玉竹圓肉煲豬展的做法,花膠玉竹圓肉煲豬展怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

誰(shuí)都知道燕窩美容極好，可惜尋常百姓家誰(shuí)可能象有些明星一樣天天早晨有燕窩湯當(dāng)涮口水呢？所幸我們還是可以常吃點(diǎn)花膠來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白呀，雖然豬皮、豬蹄、雞爪什么也富含膠質(zhì)，但相對(duì)而言，花膠是高蛋白卻低脂肪，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，而且還有各種維生素和微量元素，當(dāng)然名貴的花膠也價(jià)格不菲，但市面上比較多的是黃花魚(yú)的魚(yú)鰾，倒也價(jià)格也適中，而且這個(gè)東西分量很輕，咱百姓家也是可以經(jīng)常吃點(diǎn)的，尤其是秋冬季節(jié)。

材料

花膠4個(gè)，淮山適量，枸杞適量，玉竹適量，圓肉適量，小豬展一副或瘦肉適量，雞湯1碗

做法：

1.大而厚的花膠可能要泡比較長(zhǎng)時(shí)間，象這種一般的冷水泡兩個(gè)小時(shí)就差不多軟了，花膠在泡發(fā)前后會(huì)有魚(yú)腥味，但煲好后卻不會(huì)。

2.將豬展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加兩小片姜。

3.大火后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)就好了，最后鹽調(diào)味。

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