海鮮豆腐煲
正宗海鮮豆腐煲的做法,海鮮豆腐煲怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
來個(gè)我自己外出吃飯必點(diǎn)的一道萊，海鮮豆腐煲。。。為什么這么喜歡，其實(shí)我也不太清楚可能是喜歡日本豆腐的軟嫩、蝦的甜嫩、湯汁的清甜總之要是跟熟人外出小聚，一人點(diǎn)一萊時(shí)，我連萊譜都不翻：小姐，有海鮮豆腐煲吧？要日本豆腐。你不要給我上其他的水豆腐、老豆腐，絕對不行。。。哈哈~~~
材料
原料：，日本豆腐2條，本地白萊1只，蟹王棒6支，蝦仁，肉片，蔥段少許，鹽，雞精，白胡椒少許，勾芡調(diào)料：，鹽，雞精，白胡椒，番茄沙司，泰式甜辣醬，地瓜粉少許
做法：
1.日本豆腐切塊，下鍋煎至兩面金黃。
2.油鍋?zhàn)?，炒熟肉片?/p>
3.下蝦仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出備用。
4.油鍋?zhàn)?，下白萊翻炒，直至白萊軟身，將已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下鹽、雞精、白胡椒少許進(jìn)行調(diào)味，盛放到砂鍋中。
5.小火慢燉5分鐘，直至鍋中湯汁開始融合到原料中，下已調(diào)好的勾芡調(diào)料勾個(gè)薄芡即可。
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